蘋(píng)果的秘密

蘋(píng)果的秘密
今天，我發(fā)現(xiàn)了蘋(píng)果的秘密。小蘋(píng)果對(duì)我說(shuō)：”我有一個(gè)秘密要不要告訴你呀？“”好！“我回答道。”我會(huì)變色，“它說(shuō),"你信不信？"我不敢相信自己的耳朵：“??？”聽(tīng)了小蘋(píng)果的話，我想起了就在昨天，我和老爸下大富翁棋時(shí)，咬了幾口蘋(píng)果，下完后，我來(lái)吃蘋(píng)果時(shí)，發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果竟然變色了?。?！當(dāng)時(shí)我也沒(méi)在意。
然后，我馬上去網(wǎng)上查了一下，終于明白了：原來(lái)，當(dāng)蘋(píng)果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)。新生的醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞迅速的變成褐色，要使蘋(píng)果不變色，可以放在冷水浸泡15分鐘。
哦，原來(lái)是這樣，我知道了蘋(píng)果的秘密。