我看媽媽炒菜

 我看媽媽炒菜

星期六，媽媽休息，準備炒我最喜歡的“炒蝦仁”。晚上，我看媽媽“炒蝦仁”。

    她先用牙簽把蝦仁背上的一根黑色的筋一個一個挑出來，接著把蝦仁在清水里洗干凈后，放在菜籮里將水瀝干，裝進碗里；然后她把黃酒、生粉、鹽、雞精和蛋清放入碗里與蝦仁一起攪拌均勻，放在一邊等待下鍋。

    一切準備就緒后，媽媽開始炒蝦仁。她先點著火，然后倒入適量的花生油，等油冒煙時，只聽見“哧啦”一聲，媽媽將蝦仁倒進鍋里翻炒，等蝦仁從原先伸展開的樣子變成頭尾相連的圓圈，從透明的顏色變成深紅色，象一個小紅球時，就說明蝦仁熟了，“炒蝦仁”的氣味香氣撲鼻，聞的我只咽口水，心想：好香啊！真想馬上嘗一口。這時，媽媽說：“可以出鍋裝盤了。”媽媽的這一句話，停止了我的想法，只看見媽媽在鍋里撒了一點蔥花后，就把又紅又嫩的蝦仁裝盤讓我端到餐廳去。

    這時，我嘗了一口，又滑，又嫩，真好吃！