鯽魚(yú)燉蛋作文700字

俗話說(shuō)得好：“民以食為天。”所以全國(guó)各地的美食真是數(shù)不勝數(shù)：北京的烤鴨、山西的刀削面、四川的水煮魚(yú)……當(dāng)然，在我家也有特色美食，那就是我的最愛(ài)——鯽魚(yú)燉蛋

鯽魚(yú)燉蛋特別香，這可不是吹牛，家里一旦做了這個(gè)菜，我站在門外老遠(yuǎn)就能聞得出來(lái)。因?yàn)樗l(fā)著一種雞蛋特有的香味，甜而不膩，香而不濃，還有鯽魚(yú)的那種淡淡的奶香味，這兩種香味融合在一起，簡(jiǎn)直是絕配啊!不僅聞起來(lái)香，看起來(lái)也很有特色：第一眼，你會(huì)看到一片黃色，向秋日里的稻海。這時(shí)，如果你用勺子把上面一層雞蛋輕輕挖開(kāi)，就會(huì)看見(jiàn)藏在下面的鯽魚(yú)，它全身白色，就像穿了一件宇航服，隨時(shí)準(zhǔn)備做“鯉魚(yú)打挺”的姿勢(shì)……看得人垂涎三尺。

這樣一碗色香味俱全的鯽魚(yú)燉蛋，其實(shí)做起來(lái)并不難，聽(tīng)我給你說(shuō)一說(shuō)吧。

首先要處理鯽魚(yú)，殺好洗凈，準(zhǔn)備好姜。蔥。接著拿出一個(gè)碗在碗中打三個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻后，慢慢加入適量開(kāi)水。這時(shí)，把事先準(zhǔn)備好的鯽魚(yú)放入蛋液中，再放入姜、蔥和料酒，撒上少量細(xì)鹽。這下，就可以下鍋啦！你可以選擇上鍋蒸十幾分鐘，也可以選擇在微波爐里面燜個(gè)十分鐘。等火候一到，先別急著端出來(lái)，讓它在鍋里或微波爐里燜一會(huì)兒。最后，端出飄著香味的鯽魚(yú)燉蛋，就大功告成啦！每次吃鯽魚(yú)燉蛋時(shí)，媽媽總是小心翼翼地把雞蛋先舀到我的碗里，避免我吃雞蛋時(shí)不小心吃到魚(yú)刺。我舀起一勺雞蛋細(xì)細(xì)品嘗，真鮮啊!這道菜完全沒(méi)放味精，是一種天然的鮮味。雞蛋的口感非常細(xì)膩，只輕輕一抿，滲入了鯽魚(yú)鮮味的雞蛋就可以滑進(jìn)肚子里。很快吃完了雞蛋，我開(kāi)始吃魚(yú)肉。白白嫩嫩的魚(yú)肉一縷一縷的，筷子輕輕一夾便掉下來(lái)了，放進(jìn)嘴里，我忍不住陶醉地瞇起眼睛。如果你吃鯽魚(yú)燉蛋，一定會(huì)吃了一次還想吃第二次的。

鯽魚(yú)燉蛋，雖然不是什么特別著名的菜肴，但這道簡(jiǎn)單的家常菜，讓我們一家三口的生活變得更加有滋有味!